In der heutigen Welt ist es unerlässlich, Nachhaltigkeit in allen Aspekten unseres Lebens zu fördern, insbesondere in der Gastronomie. Restaurants können durch ihre täglichen Aktivitäten eine erhebliche Auswirkung auf die Umwelt haben, einschließlich der Erzeugung von Abfall und Emissionen. Glücklicherweise gibt es eine Reihe von Möglichkeiten, wie Gastronomiebetriebe nachhaltiger werden können. In diesem Artikel werden […]
Mit einem Gastprodo-Gutschein statten Sie Ihre Küche kostengünstig mit Profi-Geräten aus ( UPDATE 2022 ) Gastprodo ist Ihr zuverlässiger Partner, wenn es darum geht, Ihre Gastro-Küche mit hochwertigen Küchengeräten auszustatten. Haben Sie auch vor, im neuen Jahr so richtig durchzustarten? Wann, wenn nicht jetzt ist die perfekte Gelegenheit dazu, auch Ihre Gastro-Küche mit Geräten der […]
Spülmaschinen brauchen Strom und Wasser, welche leider beide im Laufe der Zeit immer teurer wurden. Es ist absehbar, dass die Preise für diese beiden Komponenten in der Zukunft noch weiter steigen werden, was den Betrieb einer Spülmaschine im Gastro-Betrieb leider zu einem Kostentreiber macht. Umso wichtiger ist es also, um Kosten zu sparen, an diesen […]
Bei der Neuausstattung eines Betriebes mit technischen Geräten kommt man schnell auf hohe Summen, die zunächst investiert werden müssen. Da ist es besonders wichtig, wenn man dieses Geld auch in wirklich sinnvolle Geräte investiert, um nicht hinterher nachbessern zu müssen oder mit schlechten Reinigungsleistungen zu hadern. Werfen wir zunächst einen Blick auf die technischen Voraussetzungen: […]
Gerade als Neuling ist es nicht ganz einfach, aus der Unmenge an verfügbaren Maschinen diejenige herauszufinden, die nicht nur den eigenen Ansprüchen entspricht, sondern auch qualitativ hochwertig ist. Erfahrene Gastronomietreibende haben es da einfacher, da Erfahrung tatsächlich ein wichtiger Aspekt bei der Auswahl einer Gastro-Spülmaschine ist – wer schon mehrere Geräte ausprobiert hat, weiß einfach, […]
„Hartes Wasser“ ist ein Begriff, den man sehr häufig hört, mit dem aber Viele nicht auf Anhieb etwas anfangen können. Als „hart“ wird Wasser dann bezeichnet, wenn es einen besonders hohen Anteil an Kalzium, Magnesium sowie anderen Salzen enthält. Sichtbar wird hartes Wasser vor allem daran, dass nach dem Reinigen unschöne weißliche Beläge an den […]
Wer sich dafür entschieden hat, eine Gastro-Spülmaschine zu erwerben, steht danach unweigerlich vor der Frage, welches Zubehör zusätzlich zur Grundausstattung noch erworben werden soll oder muss. Je nach Art des Betriebes kann der Bedarf sehr unterschiedlich sein. Besteckkörbe Die Wahl, ob Sie sich für einen flachen Korb entscheiden, in den das Besteck gelegt wird, oder […]
Hygiene ist selbstverständlich in jeder Küche von großer Bedeutung, gerade in Gastronomie-Betrieben hängt davon aber so viel ab, dass mangelnde Hygiene existenzbedrohend ist. Ganz abgesehen von optischen Beeinträchtigungen, wenn z.B. an einem Teller noch Speisereste kleben oder am Glas noch Lippenstiftabdrücke erkennbar sind, kann mangelnde Hygiene auch zu ernsten gesundheitlichen Schäden führen. Lebensmittelbedingte Erkrankungen mit […]
Schnelligkeit ist eines der wichtigsten Kriterien, die für einen reibungslosen Ablauf im Gastronomie-Betrieb sorgen. Ganz besonders bei der Reinigung des Geschirrs ist es wichtig, dass diese so schnell wie möglich erfolgt. Zum einen senkt dies die Personalkosten, da weniger Zeit für das Spülen veranschlagt werden muss, zum anderen kann auch dadurch Geld gespart werden, dass […]
Wenn man bedenkt, dass die Spülmaschine in einem Gastronomie-Betrieb täglich 50 bis 60 mal läuft, bei besonderen Anlässen vielleicht sogar noch häufiger, ist es nur verständlich, dass die Frage nach dem Wasserverbrauch einer Profi-Spülmaschine ein wichtiger Punkt ist. Da das Wasser zudem noch erhitzt wird, verbraucht eine Spülmaschine auch noch relativ viel Energie, was zusätzliche […]